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トップ > 木乃幡メンチカツ > 木乃幡オリジナルメンチカツ 肉汁たっぷり!ジューシー ■メンチカツ1箱「12枚入」■ 【冷凍配送】他冷凍品と同梱可■






え?餅屋でメンチカツ?
と、思われる方もいらっしゃると思うのですが、我々木乃幡は実は震災の前から、地元のお肉屋さんの超人気メンチカツを通販限定で販売させて頂いておりました。店長の私も中学生の頃、部活をやるようになった頃から、部活帰りの買い食いは、そこの揚げたてのメンチカツをかじりながら、帰った思い出があります。その時の味を思い出して、レシピを書いてみました。現在は実店舗でもこのメンチカツの販売を行っており、週末や祭日ともなると、1日で1800個を売るまでになっております。そんなメンチカツを、ご家庭で揚げたてで味わえる様に冷凍パックでお届け致します。
 

メンチカツの取り扱い・揚げ方
保存上の注意 : この商品は冷凍保存商品です。
-18℃以下で保存してください。一度解けたものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでご注意ください。

メンチカツの美味しい揚げ方
油温 : 165〜170℃  ● 揚げ時間 : 約9分

1.湯鍋に多めの油を入れて、165〜170℃に熱してください。  
ポイント:一般的な20cm〜24cmの天ぷら鍋は、サラダ油が1〜2リットル入りますが、この場合一度に揚げるメンチカツは1個〜2個ずつ投入する方がサクサクに揚がります。

2.メンチカツは解凍せず、冷凍のまま投入してください。  
ポイント:投入してから動かさず、約6〜7分できつね色になり浮いてきます(その間、返したり動かすと肉汁が溢れ出る場合がございます)。投入から約9分経ったら取り上げ、3〜5分そのまま油切りをしてください。この油切りの時間が中のお肉に完全に火を通す蒸らしの時間でもあります。

3.盛りつけをしてお召し上がりください。


上手に揚げるコツ
1.温度:油の温度をあまり変化させない方が上手にカリッと揚げるコツですので、多めの油で少なめのメンチカツを揚げるのがコツです。なるべく規定の温度を保つことで美味しくカリッと揚がります。温度が高すぎると焦げてしまいますし、中が生のままになってしまいますのでご注意ください。
2.時間:揚げ時間が少ないと中は生のままになります。また規定の時間以上揚げてしまうとジューシー感が薄れてしまいますので、規定の揚げ時間がちょうど良い頃合いとなります。
3.魚や他の食材を揚げてその香りが付いた油で揚げると、メンチカツ本来の味と香りが楽しめませんので、なるべく新しい油で揚げることをお勧めいたします。

 
名称 木乃幡メンチカツ
原材料 玉葱、豚肉、鶏肉、パン粉、バッターミックス、牛脂、醤油、砂糖、胡椒、食塩、加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類
内容量 1枚120g × 12枚入り
賞味期限 -18度以下を維持できる状態で約半年、加熱調理後は当日中にお召し上がり下さい。
アレルギー 牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、小麦(同工場で以降の材料を取り扱っております。ゴマ、くるみ、乳、エビ)



 

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木乃幡オリジナルメンチカツ 肉汁たっぷり!ジューシー ■メンチカツ1箱「12枚入」■ 【冷凍配送】他冷凍品と同梱可■

商品コード : MK00090002
製造元 : 株式会社木乃幡
メーカー小売希望価格 : 2,160
価格 : 1,800円(税込)
ポイント : 18
数量    残りあと0個
 

肉:国産(宮城県)他北海道など

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  • 揚げる前のメンチカツを急速冷凍し4枚1パック×3パック入り。ご注文「1」で、この計12枚入り1箱のご注文となります。12枚で2160円の所、セット価格にて1800円でご奉仕。1枚辺り150円となります。

  • 165度から170度の揚げ温度で約9分。揚げたてのメンチカツは肉汁たっぷりジュルジュル、ジューシーなんです!調理法についての詳しい説明は同封の揚げ方をご参照下さい。

  • 食卓に並べる時は、やっぱりキャベツが合います。はじめは、何もつけず、そのままお味見下さい。メンチカツ自体のしっかりした味付けをご確認頂いた後にお好みでソースや、柚子胡椒、おろしポン酢などでお楽しみ下さい。

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
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氏名内容評点日付
 
食いしん坊木ノ幡さんの、美味しいジューシーメンチカツを食べたくて問...2017/01/31
 
瓢箪とても美味しく頂きました。また、購入させて頂きます。あり...2016/07/07
 
まるおメールが来たので再度購入。メンチカツの美味しさに目からウ...2016/07/02
 
とも揚げたてが最高です。自宅でこのクオリティはありえないと思...2016/06/28
 
のりちゃん外はサクサク中はジューシーでとても美味しく頂きましたヽ(*...2016/06/26
 
引越しテロ肉汁マジじゅるるです。2016/06/23
 
水辺の竜王ソースいらないです。メンチカツそのものに味が付いてます。...2016/06/22
 
カラス(*゚с゚*)木乃幡がメンチ?って興味半分で買いました。結果、リピしま...2016/06/22
 
たかこ感動ものです、このジューシーさは。人生で食べたメンチカツ...2016/06/21
 
中村Tこれはかなり美味しいです!ちょっと他では味わえない感じの...2016/06/18

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