お餅の専門店「もち処木の幡」｜最高級品質、無農薬栽培の岩手産荏胡麻（えごま）100％の純油（■エゴマ油『えごま油・じゅうねん油』単品■）

最高級品質、無農薬栽培の岩手産荏胡麻（えごま）100％の純油（■エゴマ油『えごま油・じゅうねん油』単品■）

テレビや雑誌の取材で現在大人気！
えごま100％の純油を注文を受けてから搾油，出来立てお届け！
エゴマ油（えごま油・じゅうねん油）

TVや雑誌でも紹介されたこのエゴマ油とは「荏胡麻」という紫蘇化の植物の実で、これを香ばしく炒り圧縮搾油し作り出す油で、地上で最も多くのαリノレン酸を（60%）含む油です。また、地域により、特にエゴマ油の産地である、当福島県では「じゅうねん油」とも呼ばれています。この油は食して香ばしく美味しい油ですので是非一度お試し下さい。

江戸時代より当地方、福島県に伝わる「荏胡麻」の栽培、作付けを農家では行って来ておりました。福島県では学識名称「荏胡麻」の事を昔から「じゅうねん」とよんでおり、油を搾ったり、摺りおろし砂糖と醤油で味付け、餡にし、お餅に絡めて食べていました。→じゅうねん餅（えごま餅）

1：6月にまいた種が15cmから20cmに成長し、7月畑に定植します。蒸し暑さがかなりこたえます。写真：株式会社木の幡社長木幡喜久雄

2：じゅうねんがより沢山の実をつけるように、苗と苗の間隔をある程度とりながらうねに沿っての定植。定植の日は曇りの日の方が苗の為には良いようです。

3：農家では家族全員での大仕事になります。最近でこそ、荏胡麻は人気になって来たので、会社で栽培もする所が出て来たようです。


4：9月、雑草の手入れをし、90cm程度まで成長しました。じゅうねん（荏胡麻）は紫蘇科の植物。背丈が90cm以下の物を「紫蘇」90cm以上になる物を「荏胡麻」と分類されているようです。さて！収穫まであと1ヶ月！	5：9月下旬には白い花が咲きます。実が入るまでもう少しの辛抱。白くて小さい、とても控えめなかわいい花が咲くんですよ。	6：10月上旬になると葉が黄色くなり乾燥が始まります。実がパンパンに入り、もう刈り取りの時期ですと「じゅうねん」が教えてくれます。こうなったら一気に刈り取らないと実が落ちてしまい収量が減るので1日2日で一気に刈り取らなくてはなりません。


7：刈り取ったじゅうねん（えごま・荏胡麻）をビニールの上でたたき落とし、天日で更に乾燥させます。	8：棒で軽くたたくだけで、パラパラと面白い様に実が外れます。青いビニールシートにはじゅうねん（荏胡麻・えごま）がたくさんたまって行きます。	9：ゴミを飛ばし選別されたじゅうねん（荏胡麻・えごま）指から落ちる荏胡麻はさらさらと奇麗な音を奏でます。

荏胡麻・えごま油の搾油そしていよいよ油を搾油します。この油は鮮度が命！長期保存の出来る物は酸化防止剤が入っているので確認をして購入して下さい。勿論！当社のエゴマ油には酸化防止剤は入っておりませんので，常温保存すると酸化します。ですので自宅で保存される場合は冷蔵保存して下さい。また、他社の製品によってはエゴマ油以外に紫蘇油やサラダ油でのばしている所もございます。用途に応じてお選び下さい。当社のエゴマ油は荏胡麻100％の純油です。

搾油風景
エゴマ油の搾油風景をムービーにまとめてみました。毎朝、当社社長が本日発送の分だけを搾油してお届けしております。是非一度お試し下さい。

エゴマ油は、材料の「荏胡麻」の量にも限りがある為、大量に販売する事が出来ません、その為希少価値が高く、荏胡麻100％の油は、以前までは他社でも当社と同量で5,000円前後で販売されてるところもありました。しかし昨今の、このエゴマ油ブームにより、材料の「荏胡麻」も以前よりは大量に準備出来ているので、当社は2,800円という価格を実現出来ています。勿論！荏胡麻100％の純油です！

当社の油は鮮度を大切にしています！
このエゴマ油（えごま油・じゅうねん油）は、通常の油というより、エゴマのジュースとお考え下さい。成分は油脂ですが、沸点も低いため、揚げ油よりドレッシングや、お味噌汁にたらしたりして全て食された方が良いと思います。揚げ油に使用したい場合は、揚げ油用のサラダ油に対して20～40％程度入れると、今までに味わった事の無い軽さの揚げ物が出来ます。そんな、エゴマ油は酸化しやすい油。勿論酸化防止剤等は使用しておりませんので要冷蔵で保存して下さい。常温保存では味や香りが変わります。ですので発送の日の朝に搾油しお届けするという、鮮度にもこだわった油なのです。

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商品詳細
商品名	えごま油（じゅうねん油）300
内容量	1本約300cc
説明	保存方法直射日光の当たらない冷暗所にて保存してください。成分表100gあたりエネルギー 847kcal アルファリノレン酸 67％不飽和脂肪酸 14g リノール酸 13g 飽和脂肪酸 8g 脂質 92g ※こちらの成分表示は、専門書から抜粋いたしました。

送料はこのページ最下部にある常温便送料価格をご参照下さい。また、冷蔵便商品とは同梱出来ますが、冷凍便商品とは同梱出来ません。

商品名	最高級品質、無農薬栽培の岩手産荏胡麻（えごま）100％の純油（■エゴマ油『えごま油・じゅうねん油』単品■）
通常価格
一般価格	3,980円（税込／送料別）
会員価格	2,980円（税込／送料別）
ポイント還元率	1％（会員 29 P）

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